大和川酒造店のお取り寄せのお酒もこれが最後です。

季節限定、弥右衛門の純米大吟醸の、無濾過生原酒です。
これは結構高いですが、どうしても飲んでみたくて買ってしまいました。


まず純米大吟醸ならではの癖の無さは当然として、大吟醸によくある、米を磨きすぎて雑味がないけど、旨味まで削ってしまったようなものも見受けられる中、これはちゃんと日本酒らしさ、米の味を残しています。

口当たりは非常に爽やか、ガツンとくるタイプではありません。スイスイ飲めます。

無濾過生原酒なので、加熱していませんので、酵母も生きています。
この酵母の味もまた、スッキリとした純米大吟醸にふさわしく、主張しすぎず良い旨味のみを残しています。

純米大吟醸のスッキリふくよかな飲み味に、無濾過の酵母の旨味がさらにプラスされた、非常に贅沢な味です。

これは文句なしに美味いです。もう酒の肴すらいりません。これだけで飲めるお酒です。


また来年も取り寄せたい逸品です。