千葉のお酒 聖泉 無濾過2014年06月06日 23時45分

聖泉 無濾過

木更津のアウトレットモールで買ってきたお酒。
聖泉 無濾過、辛口です。

うん、無濾過らしい、酵母の味がしっかり生きています。
辛口ながら、酵母の甘みが程よいバランス感を生み出していますね。

無濾過原酒は素材の味が素直に出ます。
このお酒は、甘さと辛さのバランスがとても良いですね。

辛さを少し抑えた無濾過もあるようなので、次はそれにしようかな。