いただきものの日本酒です。

職場の先輩から頂いた、石本酒造の「越乃寒梅 純米吟醸 灑　-sai-」　です。

新潟の超有名な越乃寒梅ですが、有名すぎて返ってあまり飲んだことがなかったりします。

青い瓶でなかなか清々しい印象ですが、飲んでみると、瓶のイメージに合った、淡麗でやや辛口な印象。

米麹の甘みは抑えて、米の味を主体に、あまり癖はなく飲みやすいですね。
いわゆる昔ながらの日本酒と言った趣で、派手さはないですが、飽きのこない味とも言えます。

甘みの強い饒舌な日本酒が最近増えている中、スッキリと飲みやすいバランスの取れた日本酒ですね。