ハロウィンでも日本酒を飲む！

ということで、前から気になっていた、栃木県は小山の鷗樹（おうじゅ）生酛造りの純米無濾過生原酒をいただきました。

1升瓶で2300円台という安さ！
吟醸酒ではないにしろ、純米無濾過生原酒なわけですから、その辺りのスーパーに売っている醸造酒と変わらないお値段です。

精米歩合は65％。協会601号酵母。
酸味と苦味の後、ほんのり辛さが来るタイプ。ちょいと一癖あるかな。
香りはそれほどではないです。

開栓初日は酸味がぐっと強く、ヨーグルトのホエーかのような酸味。
火入れしていない生酒ゆえ、乳酸菌が生きている感じかな？　製造過程では乳酸菌添加はしていないそうなので、酵母の力でしょうね。

今度は燗酒にして飲んでみようかなと。
冷酒より燗酒が合いそうな感触。