【埼玉・志木】麺屋うえだ2015年11月15日 23時59分

妻が子どもと遊びに行ったので、久々にラーメン屋巡り。
と言っても、新規開拓ではなく、安牌ということで、何度か行ったことのある埼玉の有名店、麺家うえだに行ってみました。

麺家うえだ

ちょっと早めに行ったのですんなり入れましたが、人気店ですから、12時過ぎるとぐっと混みます。

ここは名物女将がガスバーナーで炙る焦がし醤油が有名ですが、以前食べてちょっと口に合わなかったので(ビターすぎるかな)、特濃ハードを頂きました。

特濃ハード

もうね~、ここの特濃は、天下一品もびっくりなドロッとしたスープで、麺を食べるにつれ、麺に相当絡みつくので、食べ終わることにはスープがあまり残っていないくらい、ドロドロなんです。豚骨魚介系にプラスして鶏系スープも入ってるようですが、ハードにすると鶏のほうが相当強いんでしょうね。
鶏系スープ好きにはたまらないです。
久々に満足感の高いラーメンでした。近所じゃないので、そう簡単に行けないのが残念なところ。