【大和川酒造店】弥右衛門 純米吟醸 寒月2019年02月03日 06時29分

【大和川酒造店】弥右衛門 純米吟醸 寒月
なんとも生活感のある背景ですが(笑)、それは置いといて、弥右衛門 純米吟醸 寒月をいただきました。

火入れ酒ですが、割と変化が楽しめます。
初日は辛さと甘さのバランスが絶妙、香りは華やかではないですが、押し付けがましくない程度の爽やかな感じ。上品です。

そして日が経つと、甘さ味が引き立ってきます。それも、いかにも甘い~という感じではなく、あとに惹かないスッキリ上品な甘さ。辛さより甘さが出てくる感じですね。

あとにひかないので、食中酒にぴったりです。