酒蔵浜田「大吟醸新酒」2016年07月22日 21時33分

酒蔵浜田「大吟醸新酒」
酒蔵浜田の夏酒3本組なるものを通販で購入。
ちょうど割引チケットがあったので、まあまあお安く買えました。

この酒造は「沖正宗」ブランドを持っていますが、今回買ったお酒にはそういった名前はなく、ただ単に「大吟醸新酒」と。

このお酒、大吟醸ではあるものの、純米と書かれていない、つまり醸造アルコールが入ったお酒です。

醸造アルコール入りのお酒は久々に飲んだ気がしますが、醸造アルコール自体は、味を整える役割もあり、大吟醸と相まって、飲んだ感想としては、

「すっきりしすぎ」

これに尽きます。ちょっとスッキリしすぎて、米の旨味も薄いんですよね。
なので後で気づいたのは、冷で飲むより少しぬるい常温のほうが旨味を感じられるんです。

ちょいと自分には淡麗すぎかなぁ。