先日取り寄せした、福島の大和川酒造店の「弥右衛門」も3本目に突入です（笑

今回開けたのは、弥右衛門 純米吟醸 山田錦で、名前の通り、日本酒でよく用いられているお米「山田錦」を、大和川酒造店の自社田で栽培して使用しています。

自社で米まで栽培しているとは…さすがです。

先に飲んだ2本と違い、こちらは山田錦らしい"The 日本酒"と言った、ガツンと飲みごたえのある酒で、日本酒らしい厚みと辛さを感じさせるものです。
煮魚料理や肉料理なんかにもよく合う、骨太でありながら、粗さのない上品な味わいが楽しめます。


いやぁ、弥右衛門は本当にハズレがありませんなぁ。