前から気になっていた、石焼ラーメン火山、ってとこに行ってきました。
ここの特徴は、文字通り石焼の鍋に入ったラーメン。

注文すると、店員から石焼ラーメンの食べ方、なるA3ほどの紙を渡さされる。
写真に撮り忘れたけど、その紙の文章がふざけてる。
“通のじー様が教えるうめぇ食べ方”
から始まるよくわからん口調で書かれてる、読めない文章。
うーん写真撮ればよかった…

それはともかく、石焼の麺がきた。文字通り、石焼鍋に麺と具だけが入っていて、そこに店員がスープをぶっかけるわけですが、
店員曰く「紙を持っていただけますか」
とっさに紙をよけた。
店員「あ、そうじゃなく両手で持ってもらえますか」
私？？？？
店員「あの、スープが跳ねるんで紙をしっかり両手でもらえますか」
ようやくさっきのA3の紙が、跳ねる汁よけだったことに気づく。

でスープを入れた時の写真載せてますが、こんな感じでものすごい沸騰してます（汗）
お椀とご飯も付いていて、お椀は麺が熱いのでそれにとって食べるように、ご飯は残りのスープに入れておじやにして食べてと説明される。

沸騰は実に1分半も収まらず（紙には30秒って書いてたが）、その間汁は跳ねるし食べられないし…
沸騰が終わった後の石鍋には、思いっきり灰汁が浮いたスープが待っていました。
ここで少しずつムカムカしてきます。仕方ないんで、お椀に灰汁をすくいます。
自分は熱いのは平気なんで、ラーメン自体はお椀なしで食べられました。
が、麺はゴワゴワして団子状態、おまけに石焼で焦げてくっついてるし。
麺も伸び気味でボソボソして腰が無い。
スープもあれだけ沸騰させたら味も飛んでしまうでしょ。特徴も無いです。
最後におじやにしてみたけど、うまくなくて残しちゃいました。
外食ではめったに残さないんで、屈辱ですね。

ここ毎週ラーメン屋を開拓していますが、ぶっちぎりワースト1です。
本当に見た目だけのこけおどしラーメンでした。
灰汁を客に食わすんじゃないよ。